随机抽查，全程直播 | 茂名电白区市场监管“随机查餐厅”网络直播活动走进“胜利餐厅”

2023年10月30日上午9:30，电白区市场监督管理局联合茂名日报社电商部全媒体直播团队，开展了一场主题为“随机查餐厅”的网络直播活动。就广东茂名健康职业学院胜利食堂现场进行了大规模的严格检查与监督，我司与电白区市场监督管理局、市人大代表及直播团队携手进一步强化餐饮服务食品安全监管，落实食品安全主体责任，共同推动餐饮质量提升。

全力筑牢食品安全防线

在活动现场，由电白区市场监督管理局和市人大代表亲自参与检查行动，对胜利饮食学校食堂的食品安全、卫生状况进行了全面、细致的检查。

坚决守好食品安全运行关

检查组仔细查看了食品的存储、加工、制作等各个环节，并详细询问了食堂工作人员的操作流程，亲自查看大米是否有发霉、发黄、米虫、食品留样48小时标准等情况。随后进入食品添加剂储存间检查发现，所有物品整整齐齐，生产日期新鲜，全都处于保质期内。

接着检查组表扬配餐区卫生整洁，光线明亮，学校早餐丰富营养，有面包、炒粉、炒饭、白粥、油条、牛奶等。专间及专用操作区内的从业人员操作时，佩戴清洁的口罩，口罩遮住口鼻。检查组进入洗碗间，看到所有碗筷都经过清洗至水清并统一进行消毒，保证餐具的干净卫生。

切实保障师生饮食健康

市场监督管理局、市人大代表还表示，所有在岗从业人员均保持良好个人卫生，物品摆放整齐、餐盒整洁、手部清洁，无留长指甲、涂指甲油、未佩戴饰物，在各操作加工区区域，地面无明显积水及垃圾，摆放整齐等情形。另外，检查组在抽査学校食堂工作人员提供的食品添加剂、食品相关产品等有进货查验记录和合格证明的文件时，表示食堂这方面做得很完善。

，也让更多的公众直观的了解到胜利食堂对食品安全和卫生的严格把控以及胜利食堂在食品安全和卫生方面的重视和努力，进一步增强了市场监督管理局、市人大代表对胜利食堂的信任度和认可度，同时也为其他餐饮服务单位树立了榜样，宣传环境卫生模范先进。市场监督管理局、市人大代表对食品安全和卫生的严格监管以及对公众健康的高度负责感，激励着每一位食堂一线工作人员继续努力工作，为人民群众的健康和生命安全保驾护航。未来，胜利饮食将继续全力配合市场监督管理局、市人大代表做好食安工作，推动全民监督、共管共治，共同营造一个安全、健康的饮食环境。